SARIA Małopolska Sp. z o.o. w Krakowie Oddział w Przewrotnem jest obecnie jednym z największych i najnowocześniejszych w Polsce przedsiębiorstw zajmujących się utylizacją niejadalnych produktów zwierzęcych i produkcją mączek mięsno-kostnych oraz tłuszczu utylizacyjnego. W procesie produkcyjnym przetwarzane są odpady z ubojni, rzeźni i zakładów mięsnych z terenu południowo-wschodniej Polski. Zakład został wybudowany na terenie wioski Przewrotne w 1980 roku. W latach 2000-2004 przeprowadzono gruntowną modernizację i rozbudowę, mającą na celu pełne dostosowanie do wymogów stawianych przez Polskie Normy, przepisy weterynaryjne, ochronę środowiska i Unie Europejską. Produkowana mączka mięsno – kostna i tłuszcz utylizacyjny spełniają wymogi pełnej sterylności, są wolne od wszelkich bakterii chorobotwórczych. Każda partia produktu przechodzi pełne badania organoleptyczne, fizyko-chemiczne i mikrobiologiczne. W roku 2002 SARIA Małopolska wprowadziła system HACCP, który identyfikuje, ocenia i kontroluje zagrożenia istotne dla bezpieczeństwa zdrowotnego produktu.

SARIA Małopolska posiada:

• najwyższej światowej klasy linie do produkcji mączek i tłuszczów metodą suszarkową (przez 30 minut odpady poddawane są działaniu temperatury 133C przy ciśnieniu 3 atmosfer),
• specjalne laboratorium zakładowe poddające analizie zarówno przywożone odpady, jak i próbki mączki i tłuszczu, które dodatkowo badane są w laboratorium w Rzeszowie,
• nowoczesne dwustopniowe oczyszczanie, w którym ścieki najpierw przechodzą przez mechaniczne a następnie biologiczne oczyszczanie przez bakterie, w razie potrzeby wspomagane przez natlenianie,
• system biofiltrów zmniejszających uciążliwość gazów powstających podczas utylizacji odpadów
• 25 specjalistycznych samochodów
• 2 cysterny
• własny zakład naprawszy i stację paliw

• zatrudnia ponad 100 wysoko wykwalifikowanych pracowników,
• usuwa rocznie około 85 000 ton uciążliwych odpadów poubojowych,
• rocznie produkuj około 30 000 ton mączki mięsno kostnej i tłuszczu utylizacyjnego